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茅岩莓茶真假辨别大揭秘
作者:管理员    发布于:2015-05-08 14:20:14    文字:【】【】【
摘要:很多第一次接触茅岩莓茶的人,都会觉得十分奇怪,因为从表面上看,茅岩莓茶根本就没有茶叶的样子,就像是一堆树叶,这究竟是怎么回事呢?如何对茅岩莓进行真假辨别呢?

茅岩:一条河的名字,贯穿整个张家界市的澧水河上游的一条支流,因沿岸茅草岩石众多,故而名为茅岩河。

莓茶:严格的说,莓茶并不是一种茶,是山上野生的一种藤状植物做成的饮品,老家人民采摘时是连藤带叶一起摘的,在加工时发酵渗透出来的汁液残留在叶片和梗子上,晒干后就变成白色的小斑点,而这白色的小斑点是蛋白酶,含有丰富的营养成分,看起来像是发霉的样子,所以我们当地人一直叫它霉茶,后来在开发推广这种保健茶的过程中,因为霉茶名字不好听,就改成莓茶。

很多人第一次看到茅岩莓茶,很惊讶,这是茶吗?有梗子有叶片,跟平常看到的绿茶根本就不同,梗子像枯树枝一样,非常难看。在这里要跟大家说明的是,茅岩莓茶是湖南张家界土家族特有的一种野生保健饮品,当地的土家先民从山上采摘藤状的野生植物,采摘的时候是连藤带叶一起,加工的时候也是连藤子带叶一起加工,喝的时候,直接放入鼎罐(当地土家族人煮水的一种铁制锅)煮开,然后焖一段时间,再开始喝。难看的茶梗里也含有丰富的有效成分,特别是野生的茅岩莓茶,茶梗比人工种植的要粗,很多朋友因为喝不惯剔除来丢掉,白白的浪费了营养。在泡茶的时候,一定要连梗带叶一起泡,如果觉得沸水冲泡不出味道,可以放在锅里煮,水煮开以后,熄灭火再焖几分钟,让茶叶的有效成分和茶味充分释放出来

因霉茶生长在茅岩河畔高山密林之中的红砂岩中,故名茅岩莓茶。

A问茶叶味道:好的茅岩莓茶,有股自然的清香味,类似于青草在太阳晒过后的香味,劣质的,则有股霉味,是因为保管不好起了反霉;

B看茶叶颜色:好的茅岩莓茶,野生的颜色是青色接近黑色,叶片和茶梗上有白色的蛋白酶,半野生的颜色略白一点,但也不是非常白的,有些无良厂家为了追求漂亮和白度,在茶叶里面添加石膏粉或者其他化学成分,看起来是漂亮了,但是喝起来对人体弊大于利。

C品尝味道:好的茅岩莓茶,初入口略苦,再喝,就回甘无穷,满口生津,喝完以后喝白开水都是甜的,真正是回甘如蜜。

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